15 tahun sudah usiamu. Masih segar di ingatan ketika itu hari Jumaat, ayahmu sedang solat Jumaat di masjid.
Waktu itulah air ketuban nak pecah. Keluar seperti air kencing yang tak tertahan.
Semua sibuk mencari ayah kat masjid. Tak jumpa 😂 😂 😂
Selesai solat Jumaat, bergegas ke Hospital Sultanah Bahiyah Alor Setar menaiki kancil coklat JGX. Mak Ngah (Kak Dik) yang teman. Habis semua lampu merah ayah langgar. Al maklumlah anak pertama, tak ada pengalaman. Berbeza dengan anak keempat, siap drive sendiri ke hospital 😂 😂 😂
Sampai di hospital seperti biasa cek itu ini, tukar baju pink. Tak lama tu katanya dah 4cm boleh masuk labour room.
Rasa lama menahan sakit contraction seorang. Ditemani pelajar houseman yang keluar masuk buat pelbagai eksperimen. Semua tu dah tak dapat nak fikir. Misi utama, mesti beranak hari ini 🤣 🤣 🤣
Ayahnya pula tak masuk, katanya mabuk darah. Ah biarlah, nanti pengsan satu hal nak jaga dia pulak kan 😜
Alhamdulillah, setelah sorakan penuh katil, lahirlah seorang anak perempuan yang dinanti-nantikan. 3.7 kg kalau tak silap, dengan 2nd degree tear 😂 😂 😂
Sambung jahit dekat 2 jam rasanya. Rasanyalah sebab asyik beraduh aduh dan dilayan elok oleh jururawat yang sabar. Alhamdulillah. Tiada lagi sorakan para doktor. Hanya mama dan jururawat yang penuh sabar.
(Selepas itu no more hospital kerajaan walaupun caj RM0 guna guarantee letter kerja gomen 😢). Bukan tak elok, cuma trauma sorakan para houseman yang masa tu tak mampu nak cakap no. Semoga diampunkan segala dosa mama atas ketidakmampuan berkata tidak.
Assalamualaikum Iyman Amalea. Semoga membesar dengan penuh cahaya iman di dada. Mama minta maaf sekiranya Iyman banyak terasa hati dan banyak mengalah dengan adik-adik. Terima kasih banyak tolong jaga adik-adik.
Mama doakan Iyman membesar dengan baik, gembira, berjaya mencapai apa yang diimpikan. Semoga segala gerak langkahmu dipandu oleh Al-Quran dan sunnah. Moga hari-harimu tidak sunyi apabila diisi dengan petunjuk al-Quran. Moga mudah beramal dengan apa yang dipelajari dan mempunyai kekuatan untuk menyampaikannya pula pada yang lain.
I love you so much walaupun mama tak selalu mengucapkannya. You are always be my number one 💖
Dalam dunia yang penuh kesibukan, sebagai seorang ibu, pengusaha sebuah tadika, isteri dan banyak lagi topi, banyak benda yang dibuat itu, adakalanya tidak ada konsistensi.
Procrastinate. Suka menangguh-nangguh. Adakah agaknya aku seorang sahaja yang begitu?
Dengan tiada punch card di tempat kerja, tiada siapa yang akan marah jika lepas subuh sambung tidur sehingga matahari naik. Scroll telefon tanpa henti, lihat fb, lihat insta, lihat tik tok, lihat status whatsapp, lihat mesej. Semuanya seakan tiada update. Mencari benda lain yang bergerak sehingga akhirnya, mata letih dan sambung tidur semula.
Alhamdulillah, setelah hampir 3 bulan mungkin, guru di tadika sudah kembali cukup. Sudah tiada penat minda menyiapkan Rancangan Pengajaran Harian setiap hari, adakalanya hingga 2 pagi. Rasa tidak kena jika RPH hanya di kepala. Seakan-akan kipas yang tidak terikat dan terawang-awang berterbangan. Penat badan setelah mengajar walaupun hanya 4 jam sehari, yang rasanya selalu akan menyalahkan faktor usia yang rasanya tidak secergas dulu, asyik mahu lena. Ha ha ha. Bukan dari dulu ke kau kuat lena wahai Fauzana? :p
Namun, mengambil rasa seronok mengajar, membuat keputusan untuk mengambil 3 slot seminggu iaitu Kembara Alam 6 Santun, Shared Reading 6 Santun dan Smart Solat untuk semua. Seronok sungguh sebab dapat memilih mengajar apa yang diminati :D
Juga mengambil cabaran 2x seminggu menyediakan sarapan pagi iaitu hari Isnin dan Khamis. Setakat ini menu yang berjaya dijayakan adalah Pasta Carbonara/Bolognese untuk hari Isnin dan Moi/Nasi Goreng untuk hari Khamis. Bagi yang mengenali seorang Fauzana, yang mempunyai kekurangan 'common sense' dalam memasak, tapi kalau ada tanggunjawab, akan pulun buat. Habis segala video Che Nom dan pelbagai lagi sumber di youtube ditelaah. Berjaya menghasilkan kuah pasta yang lebih 'creamy' berbanding biasa hanya tuang tin dan letak air (tepuk bahu sendiri, riak sungguh).
Begitulah, dengan hari Jumaat biasanya dihabiskan masa dengan berehat sungguh-sungguh. Kali ini, serabut kembali dek rumah yang bersepah, baik dari segi baju yang tak terlipat atau tak terasingkan setelah dibasuh. Penuh rumah dengan cebisan kertas anak kecil 2 orang yang kreatif merekacipta akibat kebosanan. Televisyen memang tak ada, telefon dan gajet telah disorokkan dan hanya sesekali diberikan mengikut peraturan suka hati mama. Hehehe (biasanya kalau mama nak lena tanpa gangguan). Aha. I'm just a human. I need a good rest.
Hari ini Jumaat, membersihkan bilik baju dan mengasingkan baju-bajan (ada ke istilah begitu?). Melibatkan Nuh dan Yam untuk mengasingkan dan melipatkan baju sendiri. Yam pula yang pot pet, cair hati apabila akan selalu kata, "Terima kasih mama lipat baju Yam." Untuk umur 3 tahun boleh cakap banyak macam ni, satu nikmat yang selalu lupa hendak disyukuri. Alhamdulillah.
Selepas itu, sambung lagi lena. Kemas tak seberapa, lena je lebih. Lepas Maghrib menuju ke Cmart untuk membeli barang dapur tadika kerana esok ada perancangan ke Changlun. Jadi beli siap-siap. Dapat Farm Fresh Cafe Latte, hampir separuh botol dikerjakan. Mata pun tak boleh lena. Sambung kemas bilik sendiri yang dah tak rupa bilik dengan cebisan kertas dan habuk merata. Sapu semua dan mop. Halau semua orang tidur bilik lain. Entah apa la menimbun segala mak neka buku, kertas, mainan dan ya Allah, ini pun masih sibuk dok skodeng shopi nak beli macam-macam. Nafsu sungguh kan.
Singgah blog bersawang ini, dengan harapan mendapat kembali semangat untuk menguruskan kehidupan yang entah apa aku kerjakan, kadang tak ketahuan orang kata. Jadi, apabila ada aktiviti menaip dan menulis di blog, dapatlah dilapangkan kepala. Walaupun selalu perasan ADHD, tapi apabila tengok di internet, kepala orang ADHD tak boleh berhenti dan bising. Kepala aku tenang je sebenarnya, cuma apabila tengah buat ini kadang-kadang jadi malas. Haha. Lepas tu bagitau kat kawan, aku tau aku bukan ADHD, aku cuma pemalas je. Begitulah.
Seronok menaip ni sebab salah satu kemahiran yang aku suka riak adalah boleh menaip tanpa melihat papan kekunci. Satu kemahiran yang abah terapkan, hantar kelas menaip semasa aku dan Abang Am sekolah rendah. Teringat lagi Cikgu India yang akan mengajar menaip ada ritma, asdfg ;lkjh asdfg ;lkjh. Entahlah macam mana abah boleh berfikiran jauh yang kemahiran begini amat diperlukan di masa akan datang. Anak-anak abah tak pandai memasak tak apa sebab sebelah rumah ada kedai makan Kak Yati, tapi kena pandai bawa motor, bawa kereta dan menaip!
Semoga apa yang abah korbankan semasa kami semua kecil sehingga besar walaupun kadang-kala tak faham dengan tingkah-laku seorang abah, menempatkan abah ke syurga yang tertinggi, begitu juga dengan emak yang amat dirindui.
OKlah, nak menyambung 5S, simpan sisih sorok dan sewaktu dengannya. Moga rajin yang ku cari muncul jua. Penat kadang tu asyik lena saja. Hahaha!
Oh ya, bagi nak menambah nilai pada catatan ini, sekarang sedang cuba untuk mendengar kuliah Sirah Impak Sosial oleh Ustaz Azlan Shah. Baru episod 3, itupun kadang dengar sambil lalu, perlu rewind berkali-kali. Bagi yang terasa asyik beli buku tapi tak baca, bolehlah cuba dengar kuliah pula (yeah it rhymes).
Semoga coretan ini akan menjadi satu semangat ketika nanti aku malas lagi dan memerlukan banyak alasan untuk rajin.
Berusahalah!
Yang suka menaip,
Nurul Fauzana
Jitra, Kedah.
Baru sahaja membeli 2 buku tulisan Tuan Hafizul Faiz. Dulu memang suka dengar kuliah online beliau berkaitan Al-Quran.
Pernah beli buku beliau sebelum ini tapi bukan berkaitan Al-Quran. Puitis. Namun tak kena dengan jiwa sendiri jadi memang tak ulang baca.
Pernah juga ikuti kuliah online berbayar tak silap tajuk Al-Fatihah. Masih ingat lagi kata-kata beliau berkaitan ayat di dalam Al-Quran merupakan tanda. Sebagaimana kita nampak lampu isyarat merah , tandanya berhenti, hijau baru boleh jalan.
Begitulah ayat-ayat di dalam Al-Quran. Perlukan ilmu untuk kita faham. Jika tidak ianya hanya sekadar sedap di halwa telinga namun tiada impaknya (tidak menidakkan memang ada pahala walau sekadar membaca dan mendengarnya).
Dalam kesibukan yang memang tidak berhenti, perlulah ada kreativiti dalam me curi masa untuk memahami, kerana inilah ayat-ayat dari Maha Pencipta yang patutnya jadi prioriti.
Moga Allah berikan keberkatan masa buat yang menulis ini dan juga yang sudi meluangkan masa membaca.
Jumpa lagi di coretan akan datang, yang entah bila. Insya-Allah.
Hari tu ciwi (baca : riak) dengan Kek Oren. Asyik buat Kek Oren saja. Tapi ni kan nak raya, kena la buat kuih raya kan 😁
Sepanjang hidup rasa pernah buat Cornflake Madu je, tu pun sebab masa tu anak-anak saudara suka, masa tu rajin kan. Anak sendiri tak ada lagi atau masih seorang. Jadi ada sedikit kerajinan nak melayan. Gigih la buat banyak batch sebab guna oven comel hadiah kahwin 😂
Sekarang oven 100L dah ada, tapi kerajinan buat kuih tu macam dah hilang.
Tapi tahun ni, alhamdulillah. Tengok Kak Sheeba buat cookies dengan anak-anak tadika dia, fuhhh. Dah la memang peminat kukis (read : cookies) Femes Ames. Cuma sejak dah tua ni, macam tak berapa berkenan dengan kemanisan kukis tu. Tapi sangat suka dengan kerapuhan dan kerangupan.
Jadi hari Rabu baru ni, gigih ke JH Bakery, beli la bahan. Bahan pun tak banyak (time rajin boleh kata tak banyak, time malas baca resipi pun boleh hmmm banyaknya) 🤣🤣🤣
Lenguh juga nak mengadun sebati. Rupa-rupanya lepas study semula di TT, kena satukan dulu butter dan gula. Baru gaul dengan tepung. Ni idak, campur semua baru nak gaul so macam lenguh oi nak bagi sebati tepung tu dengan butter 😂
Hari Rabu dapat 2 adunan, 2 kali bakar. Dengar Yam makan macam rapuh. Nuh pun makan siap nak lagi. Tunggu lepas berbuka, wuuuu sedap wuuuu 🤤 Alhamdulillah.
Berebut dengan Ali makan. Ali kata 100% sedap, haha!
Jadi hari Khamis sambung lagi 2 adunan. Petang semalam siap topup lagi bahan.
Alhamdulillah dapat la beberapa balang. Nanti kita buat kiraan kos. Masa first time beli sekali balang comel 6 biji RM50. Tapi bahan macam cornflake, choc chip dan cranberries ada lagi untuk 2 adunan. Tepung pun masih guna yang lebihan buat kek oren.
Pendek kata memang lagi murah la confirm dengan coklat kukis beli kat kedai, 100 gram dah rm12. Ye kot lama tak beli dah.
Tungguuuu 🍪
Terpaling Cef. Muka pun ada tepung.
Topi Cef malas nak ambil kat tadika
1 tray besar ni boleh dapat dalam 60 pcs 1 adunan
Oven macam nak meniaga
Hai saya Cef Nuha
Tray ni dia macam agak cepat panas
Nampak macam hangit tapi rasa OK
Bekas kecik atas tu boleh muat dalam 20+ pcs. Tengok besar mana masa buat. Sekali adunan boleh dapat dalam 60 pcs. Dapatlah 3 bekas ni. Eloklah kalau nak bagi hadiah kat kawan ke kan.
Lihatlah dunia, bertingkek tingkek
kukisku 😆
Approved by Nuh tak puasa balik sekolah 😂
Sekian cerita. Sebagai tanda dan bukti pernah rajin. Semoga nanti apabila angin rajin menyapa, boleh repeat lagi 🤣🤣🤣
"Ikatlah resipi dengan menuliskannya... Gitu tagline"
I'm sorry for leaving you alone all this while. I've been busy with dunya. Sometimes I scroll through everything and find nothing new, but I keep on staring and scrolling. I know I've become addicted to it, but I just feel too lazy to do other things, such as folding my clothes or cleaning the store :)
Today, I woke up early and had my DIY Coffee Latte—434 Muar Coffee mixed with fresh milk (though not so fresh, I think). While Little Maryam was still sleeping, I managed to welcome the TKB kids. Even the parents were surprised to see me at the gate, aha!
At 9:30, I went back to my cozy office and continued listening to Ustaz NAK's lecture on Al-Baqarah.
Right now, I'm joining a Quranic Arabic Class, and we've been discussing Al-Baqarah in terms of grammar and vocabulary. This session is called Odyssey, where we go through each ayah and discuss Allah's words.
In Al-Fatihah, we seek Allah's guidance: "Ihdinassiratal mustaqim." The guidance is in Al-Baqarah, where Allah tells us, "The guidance is in this Kitab (Al-Quran). La roiba—no doubt in it. Huda lil muttaqin.". The first five ayat in Al-Baqarah kind of summarize what is needed to become a muttaqin (Untuk menjadi orang bertakwa).
Actually, it's not my intention to write in English, but I guess while listening to Ustaz NAK, my English was activated, haha!
Oklah, saja je nak berlatih senaman jari. Dah lama tak menaip menggunakan 10 jari. Semoga boleh tulis lagi nota pendek tentang surah al-Baqarah. Banyak sangat tapi dan alasan.
Ya Allah berikanlah hamba-Mu ini keberkatan masa dan kesihatan yang baik. Amin!
Daurah Tafsir al-Quran Pondok Darul Uloom Jertih Maulana Abdul Hadi bin Ya'kob.
Ini nota penaip melalui Kuliah Daurah Tafsir di Telegram 2022. Tujuan utama untuk mengekalkan momentum dan istiqamah. Semoga penulis sendiri mendapat kefahaman dan bermanfaat kepada sesiapa jua yang membacanya.
Maulana sebut, sesiapa sahaja boleh belajar. Tak perlu ada latar belakang. Yang penting, berkehendak. Al-Quran ini mukjizat. Sesiapa sahaja boleh belajar. Allah akan mudahkan. Apa yang penting, jangan sombong semasa belajar. Semoga Allah berikan keberkatan dan rahmat-Nya.
16 Istilah Tafsir. Setiap surah di dalam al-Quran mesti mempunya sekurang-kurangnya 1 Istilah Tafsir ini iaitu istilah 1 - Dakwa (Tema). Surah al-Baqarah mengandungi semua 16 istilah ini.
1. Dakwa (Tema)
2. Dalil
3. Takhwif Ukhrawi (Ancaman)
4. Takhwif Duniawi
5. Tabsyir Ukhrawi (Khabar Gembira)
6. Tabsyir Duniawi
7. Syikayah (Rungutan) / Tasjil (Laporan Allah tentang kaum yang degil)
8. Zajrun (Teguran)
9. Tasliyah (Pujukan)
10. Umur Muslihah
11. Umur Muazhimah
12. Idmaj (Jumlah Mahzufah)
13. Idkhal Ilahi (Pencelahan Ilahi)
14. I'adat (Pengulangan)
15. Khatmul Qalbi (Kunci Hati)
16. Rabtul Qalbi (Teguh Hati)
Sanad Pengajian Maulana Maulana Haji Abdul Hadi bin Hj Ya'akub.
Nota : Ini adalah tulisan nota penulis semasa mempelajar Kelas Daurah Melalui Rakaman Telegram 2022. Kelas diadakan secara fizikal setiap tahun secara percuma Syaaban hingga Ramadan di Pondok Darul Uloom Jertih oleh Maulana Haji Abdul Hadi bin Hj Ya'akub.
Semalam ada sorang kakak ni nak minta tolong pindahkan duit sebab kawannya nak guna. Katanya hari hujan nak ke kedai pajak emas.
Oleh kerana jumlah yang diminta pun agak tinggi tengah-tengah bulan ni, tak dapat nak tolong. Tapi boleh tolong ambil dia di rumahla untuk ke kedai emas. Akak ni pajakkan barang kemasnya untuk tolong kawan, katanya boleh letak 2 tahun, bayar sikit-sikit.
Begitu sekali kan baiknya hati akak ni menolong kawan.
Baru ni ada dengar audiobook how millionaire minds work ke gitu la. Katanya kita tak boleh salahkan orang apabila orang tak menolong kita waktu kita susah. Betullah kan setiap orang ada kesusahan sendiri yang mungkin dia simpan sendiri je. Jadi kita tak boleh nak salahkan orang lain.
Cerita pasal emas ni, memang semua orang simpan emas ke? Ada tanya kawan dia lagi suka barang kemas sebab boleh pakai.
Saya pun ada akaun emas dengan PG dan KAB tapiiiii tak konsisten simpan. Jadi ingat nak mula semula simpan. Gelabah cari password nak masuk sistem sebab lama tak buka. Fuh ada lagi duit raya anakku dalam bentuk emas, alhamdulillah
Boleh share siapa geng emas kat sini?
***
Tulis ni di Facebook, dapat banyak komen. Mari kita copy apa kata-kata geng emas.
Saya suka barang kemas. Every year mesti beli walau hanya sebentuk cincin. Tahun ni 2x pergi Eurotrip so tiada budget untuk beli gelang or rantai so beli cincin instead.
Saya dealer PG. Simpan gakla sikit2 sebab saya tak suka pakai barang kemas. Sebulan simpan 100 ja. Baru2 ni tgk akaun GAP ada 5g dh.....Pelan2 kayuh la nk simpan emas ni.
Saya suka. Heheeh. Masa keje dulu, tiap bulan dapat gaji terus oergi kedai emas anuar. Sampai pekerja kedai pun dah kenal muka, maybe sebab selalu datang tapi beli brg kecik2 je. Masa pkp baru belajar simpan emas dalam bentuk dinar dan bar. Skrg simpan digital jer.
Aku mmg simpan gold. Simpan jugak cash outside bank utk emergency. Tp gold ku beli physical. Aku tak trus gold saving or yg mcm PG tu sbb aku dh terkena masa pkp tak bole withdraw sbb tak vax. And gold tu ku kumpul utk beli tanah.
Dulu achik simpan brg kemas, Al kunun sebln 1grm. TP sejak2 emas Mahal terus bertukar kumpul GB pulak sbb rs lbh tenang . Ada act PG TP Masih berkira nk menyimpan sejenis bayar terus nk pegang , lebih suka memburu GB preluv yg org letgo. 2024 insyaallah nk try simpan dinar pulak
PG je utk simpanan sebab bila simpan duit selalu duitnya tak nampak jadi tabungan..bila simpan emas terasa duit tak ada..jadi sedar diri..kalau tidak habis korek sana sini...jujurkan pengakuan saya
Say tak suka barang kemas..serabut naik bot rasa..jadi emas 999 adalah alternatif utk saya
Assalamualaikum.
Hey there, fabulous readers! 🌟
Guess who's back after a bit of a blog-hibernation? Cue dramatic spiderweb-clearing moment Fuh fuh! 😅
So, let's spill the tea on my Qowiyyul Jismi journey—it's the same old mission but with a snazzy upgraded method. 💪
Recently, I've been jumping on the Coach Ho bandwagon for resistance training. Tried my hand (and body) at one of his Seminar Fat Loss sessions, and I've got to say, understanding the ABCs of fitness and fat loss has never been this exhilarating!
Now, we all know it's a marathon, not a sprint. But how do we keep the momentum going? "Istiqamah." It's not something you chase; it's a sneaky result that creeps up on you when you least expect it. The secret sauce? Simply plan your day-to-day, week-to-week training. Just keep showing up, and voila, Istiqamah is the unexpected guest at your fitness party!
And speaking of parties, let's talk knowledge. Because knowledge is power, right? Understanding the basics keeps the fitness flame burning. Ever wondered how fat decides to pack its bags and leave your body? Well, it's like a stubborn houseguest; it won't leave unless you put it to work. So, before you load up on too much fat, remember—it's there to stay unless you're considering some "suck it out" operation. Ain't nobody got time for that, am I right? 😂
Alrighty then, until next time, beautiful souls! Catch you on the flip side, insha-Allah!
Nak dijadikan cerita, belajar buat tempe ni entah berapa lama dulu Tuan Suami yang sibuk nak belajar. Masa tu Embah Wedok (nenek belah emak dekat Johor) masih sihat, masih boleh bercakap-cakap macam biasa. Rasanya masa tu Iyman pun belum lahir. Adalah 10 tahun lepas agaknya.
Siap tulis kat buku lagi dan makcik bawa pergi rumah pengusaha tempe dekat Kg. Parit Tengah.
Masa tu Tuan Suami la yang minat, saya errr minat makan je la.
Tapi sampai sudah dia tak buat. Lepas tu kalau balik raya je, mesti nenek tanya, dah jadi tempenya Amir? Hahaha.
Sekarang nenek masih ada tapi lama dah sejak covid ni setahun tak boleh balik. Dah tak boleh gerak, duduk dekat bilik sahaja makcik cerita. Dah tua sungguh. Memang 2-3 tahun sebelumnya tak berapa ingat dah, diam je. Tak macam dulu-dulu mulutnya ceriwis. Moga Allah berikan kesihatan yang baik buat nenek dan dipermudahkan urusan makcik dan pakcik menjaga nenek dan atok di kampung.
Eh mukadimah panjang sungguh. Biasalah catatan asal-usul kena ingat.
Nak dijadikan cerita, sejak sebulan yang lalu dok ulang alik market, asyiklah beli tempe. Sejak mula mengubah gaya hidup supaya keluar daripada fasa obesiti, memang dah tekad nak masak sendiri, takmau dah order nasi goreng kedai siam setiap hari.
Jadi, tempe ni antara makanan yang boleh dimakan dengan penuh kenikmatan. Jadi, setelah berjaya membuatnya hari ini, maka ramai juga yang minta cara nak buat. Cikgu pun dah pesan bila dah pandai ajar orang lain pula.
Jom, kita mula.
Bahan-bahannya :
1. Kacang soya (sebenarnya semua jenis kacang boleh kata cikgu, cuma beza waktu memasak).
2. Ragi tempe
Ok, selalu persoalannya, di mana nak cari ragi tempe?
Saya pun ada kedai shopee tau, tapi tak jual la ragi tempe ni, jual buku dan pernainan sahaja dan eh tiba-tiba baru letak asam jawa, asam keping dan belacan. Asal boleh semua nak jual :p
Oh ya, kalau baru nak belajar, rasanya cukuplah beli 100gram repacking ni. Hari tu tamak, beli sepeket beso ni ha, 500 gram. Macam nak buat tempe selori. Walhal gunanya untuk 250gram kacang dalam 1/4 sudu teh ragi. Sudu teh ok. Jadi bayangkan 500 gram ni bila masa nak habis. Oh mungkin boleh repacking dan jual di shopee kan :p (ka-ching)
Jangan lupa beli kacang soya terus kat kedai tu, jadi tak adalah alasan bahan tak cukup.
SIAPA GURU SAYA?
Baca dari komen-komen dan deskripsi, seller offer untuk ajar. Jadi lepas order, kita terus message dan minta nak belajar terus. Sementara semangat kan.
Seller pun terus bagi no, suruh wassap. Lepas tu terus diforwardkan cara-cara membuatnya. Memang tak kedekut ilmu. Moga dikurniakan banyak kebaikan buat guru ku ini.
LANGKAH-LANGKAHNYA
Bismillah. Mulakan dengan nama Allah. Moga menjadi tempe. Tak jadi pun syukur, proses belajar.
1. Rendam kacang selama 12 jam. Ini bergantung kepada jenis kacang, jika jenis keras dan susah unuk buang kulit boleh rendam lama lagi. Tetapi jangan sehingga air berbuih. Jika tidak spora akan lambat membiak dan buat tempe jadi busuk dan berair (ini olahan semula nota cikgu).
2. Selepas 12 jam, kulit kacang mudah terpisah. Ramas-ramas. Part ni sebenarnya yang leceh. Jadi oleh kerana minggu ni cuti sekolah, kita minta la anak-anak buat. Seorang sebekas, lama-lama habislah. Ni pun buat 250gram je dulu. Takut tak jadi. Kang rugi kan.
Cikgu kata selalu industri ada mesin kupas kulit. Jadi takdelah leceh.
Kenapa perlu kupas kulit? Kuli kacang boleh menyebabkan tempe busuk dan tak tahan lama dan susah nak kering (masa sebelum masukkan ragi nanti).
3. Selepas semua dah dikupas kulit, rebus kacang tu sampai 80% masak. Kira dah lembut tapi masih ada rangup (crunchy). Jika terlebih masak akan sebabkan kacang susah kering.
250 gram ni tak lama mana la, agak-agak dah mendidih air tu, rasa macam masih rangup-rangup. Halal je la. Haha! Nama pun percubaan pertama kan.
4. Dah masa, toskan kacang dan kena pastikan kering betul. Letak depan kipas ke. Macam saya masak waktu malam, lepas tos, letak atas pinggan yang dilapik tisu dapur, tutup dengan penapis besar tu dan biar sahaja atas dapur. Esok pagi baru kita meragi.
Benda boleh biar buat apa kita tunggu? :D
Cikgu kata ini part paling penting, mesti pastikan betul-betul kering. Kalau tengok dalam utiub pun tak semua akan sebut part ni dan tekankan. Apabila tak kering, spora tak tumbuh dan waktu fermentasi kacang jadi busuk.
Cikgu kata biasanya jika dalam 500 gram kacang, untuk betul-betul kering dalam 2 jam. Tekan-tekan dengan tisu untuk cek adakah masih ada air pada kacang.
5. Ini part paling mendebarkan. Meragi.
Sukatan cikgu beri, 500 gram kacang, 1 gram ragi @ setengah sudu TEH. Sudu teh ya.
Jadi oleh kerana buat dalam 250 gram, letak lah ragi 1/4 sudu teh. Memang sikit amat. Lepas tu tabur je atas pinggan yang ada kacang (dah salin pinggan lain, buang dulu tisu dapur tu). Lepas tu gaul-gaul hingga sebati.
Masa ni punya was-was ish cukupkah ragi 1/4 sudu teh tu.
Cikgu dah pesan, ragi tak boleh banyak, nanti tempe jadi PAHIT, berbau, busuk dan berair. Jadi Bismillah sahajalah.
4. Membalut tempe
Biasalah kita buka pula utiub. Nak membalut boleh guna daun pisang. Skip la video tu tengok tang dia balut je. Biasalah nak hispter kena bentuk pelik sikit. Tempe eksyen katanya.
Jika guna plastik, kena cucuk-cucuk guna garpu depan belakang. Isi dalam 2/3 penuh. Kalau guna daun tak perlu cucuk.
5. Dah siap balut, simpan dalam tempat yang tak ada orang kacau. Cikgu kata suhu 26-30 darjah celcius. Jika sejuk spora lambat membiak.
Ada tengok dalam utiub orang tu simpan dalam microwave / almari. Jadi saya simpan dalam laci dapur yang jarang anak buka.
Cikgu ada ajar letak selimutkan tempe nak bagi terlindung cahaya. Lepas dah ada putih-putih buka, nanti nampak macam ada wap air. Biarkan putih sepenuhnya dan jangan kena cahaya matahari atau lampu secara terus. Ni ala-ala nak bagi benih bercambah lah, letak tempat gelap.
BERAPA LAMA NAK JADI TEMPE?
Cikgu kata biasanya 2-3 hari, selalunya lepas 24 jam spora dah tumbuh.
Dalam jam 8 pagi dah siap semua, lepas tu pergi kerja. Balik kerja ingat hari tu 12 jam dah tumbuh, silap tengok nota. Jeling-jeling 1 bekas yang isi dalam kaca (last punya kacang malas nak balut dah). Nampak masih bentuk kacang lagi. Hampa.
So, esoknya lepas pergi merket (pasar pagi) terus ke dapur nak simpan barang. Tengok dah jadi macam ni.
wow gebu kan?
Cikgu kata elok dah ni. Terus gatal tangan buka yang dalam daun pisang.
My first tempe. Alhamdulillah.
Apabila cikgu tulis, boleh makan dah. Terus la gatal pi buka semua tempe. Hehehe.
Terus la potong-potong nak buat Sambal Goreng Jawa kegemaran hatiku.
Tunjuk dekat makcik di kampung, katanya cantik dah ni. Kalau tunggu esok lagi penuh spora tu, lagi elok. Tapi dah terbuka, tiada esok bagimu tempe. Hahaha!
Menu hari ini, sambal goreng jawa tanpa kicap.
Tadi cari-cari gambar di FB, jumpalah apa yang boleh dibuat dengan tempe ni.
Digoreng dan cicah sambal kicap. Ini sebenarnya kerepek tempe beli siap hehe.
Salad tempe
Oh sambal kicap tu nak buat cara paling mudah.
Sebiji bawang putih, 5 biji cili padi (atau ikut la suka pedas mana)
Tumbuk. Lepas tu letak kicap. Simple.
Selalu dulu letak gula sikit. Tatau kenapa tapi orang ajar letak kita letak la. Tapi tak letak pun tak ada la beza pun.
Tapi sekarang ni tengah berusaha mengubah gaya hidup, kicap dan sos dah lama tak makan secara direct. Tapi tak ada la sampai haramkan kicap. Cuma sebab kicap tu ada MSG dan tak mau badan ketagih. Jadi MSG dan gula tak mau ambil secara sedar sehingga nanti rasa dah boleh kawal. Sekarang ni takut tak boleh kawal, terus elak dulu. Boleh sahaja hidup tanpa gula dan kicap/sos ni. Alhamdulillah, Allah jua yang memudahkan.
Ok, setelah membaca langkah demi langkah ini, adakah masih mahu buat sendiri atau err beli kat pasar je la hehehehehe.
Moga bermanfaat. Jika dah berjaya, terus sebarkan ilmu kepada orang lain ya.
Gambar hiasan : Nuh Luqman menyorok makan kuih ros dalam bilik. Patutlah cari tak ada.
Alhamdulillah.
Berjaya menjalani kehidupan 'baru' selama lebih kurang sebulan. I feel good.
Dahulu selalu ingat lambat makan nasi, perut kosong menyebabkan angin naik kepala.
Setelah hampir 2 minggu tidak makan nasi (ada juga makan sikit apabila ke rumah kawan), tak ada perut berkeroncong. Rasa ketagih tu tak ada.
Adakah sebenarnya makan nasi berlebihan menyebabkan ketagih? Itu yang bermain-main di fikiran.
Walaupun tak makan nasi, tetaplah makan buah. Buah itu pun sebenarnya ada gula tapi gula yang dimakan bersama seratnya tidaklah memudaratkan. Jadi tak adalah nak kata selama ni buat benda ekstrem. Ikut atas badan masing-masing.
Inilah yang coach katakan Enjin Keto (lemak) dah berjalan dan dibakar apabila sudah kehabisan gula. Selama ini dok guna Enjin Gula memanjang. Tu yang akan jadi ketagihan. Lemak dalam peti beku tak digunakan sebab asyik 'refill' gula sahaja.
Sebenarnya yang paling seronok apabila anak sulung Iyman pun sibuk nak tiru. Malah dia yang lebih semangatnya. Siap apabila dengar Coach cerita tentang kebaikan puasa 9 hari sebelum Aidiladha, dia yang teruja nak puasa. Si Ali pun sibuk juga nak sahur.
Mamanya ni konon malas nak puasa sampai 9 hari. Tak pernah seumur hidup puasa sebelum raya haji. Ingatnya nak puasa Isnin Khamis sahajalah.
Tapi dah anak semangat, mamanya pun bangunlah sediakan sahur juga. Oh ya, kalau konsep IF ni, makan terakhir tetaplah malam sebelum katakan jam 9. Pagi sebelum subuh hanya minum air masak sebagai mengambil keberkatan bersahur.
Alhamdulillah hari ini 10 Zulhijjah, hari raya yang dinanti-nantikan pun tiba.
Untuk Hari Raya, coach ada berikan panduan untuk 'treat'. Boleh makan lauk raya atau apa sahaja yang diidamkan 1 hari sahaja. Selalu orang kata 'cheat day'. Tapi bagi kami, kita sebut sebagai 'treat' supaya semuanya nikmat Allah, kita kena makan dalam keadaan sedar dan syukur. Jangan sesekali makan dalam keadaan bersalah.
Tapi apabila difikirkan, takut juga terjadi ketagih ke apa. Jadi tak mahulah treat dari segi makan pelik-pelik. Tetap teruskan Intermittent Fasting. Malam semalam makan terakhir (tutup perut) jam 9.30 malam, maksudnya hari ini boleh mula buka perut jam 3.30 petang (konsep 18:6)
Ada juadah lontong biras masak, tapi tak teringin sangat pun nak makan. Hanya rasa kuahnya beserta isi, makan dengan sambal goreng jawaku yang buat semalam + rendang arnab dapoq kayu yang suami masak.
Ni semalam Tuan Suami masak rendang arnab
Makan pula jam 3.30 petang, bertambah lauknya. Lepas tu 6.30 petang mengulang lagi lauk yang sama. Rasa nikmat betullah dapat makan rendang tu, secukup rasa + sambal goreng kegemaran yang setakat ini belum jemu lagi.
Selain tu makan juga buah nangka madu beberapa ulas. Sedap sungguh!
Pinggan tetap sama walaupun di rumah mak sebab pinggan yang ada pun 'cilok' dari rumah mak heheheheheheehhehe.
tambah lagi. raya kan :p
Moga 2km ini dapat membakar lemak yang penuh keliling pinggang ;)
Kuih raya, kerepek tak teringin pula nak makan. Moga Allah tutup ketagihan dan keinginan terhadap makanan rapu ni. Amin!
Untuk makanan selesai, senaman NOD seperti biasa mesti buat 3x sehari. Pagi tadi awal-awal siap dah jalan 2km sekitar kampung. Pagi raya joging kau ada? Ha ha ha. Amboi berlagak sungguh na!
Bukan apa, memang dah lama tak berjalan pagi. Sibuk setiap pagi bekerja ada pelajar di Akademi. Jadi memang tak ada me-time. Fokus pada PdPR depa dan anak-anak sendiri.
Dapat menghirup udara segar, syukur sungguh masih belum tercemar udara di kampung ini. Kadang-kadang seharian lupa untuk menarik nafas panjang, mengucapkan alhamdulillah kepada Tuhan yang masih meminjamkan masa untuk diri membuat persiapan ke negeri abadi nanti.
Senaman NOD mesti buat 3x sehari. Setiap kali buat 3 set dan jarak mestilah 2 jam antara 1 senaman tu. Patutnya ini minimum dan kenalah tambah dengan senaman lain. Tapi setakat ini masih belum ada rentak nak bersenam lain, buat sahajalah dulu NOD ni 3x sehari. Tu pun badan rasa sedap sebab sendi rasa bergerak semua terutamanya masa buat yang pusingan penuh tangan tu. Lenguh dan jantung berdegup kencang, lup dup lup dub :p
Cubalah. Banyak manfaatnya insya-Allah.
Oh ya, untuk rekod setelah lebih kurang sebulan, berjaya memasuki fasa 'overweight' berbanding fasa obesiti sebelum ni. Moga terus istiqamah menjaga kesihatan fizikal.
.jpeg)
